[°æÁ¦Ç÷¯½º=À¯±¤Çö ±âÀÚ] ³ó½ÉÀº ¶ó¸é½ÃÀå ÁÖ·ùÀÎ À¯ÅÁ¸é°ú ´Þ¸® Æ¢±âÁö ¾ÊÀº(non-frying) '½Å¶ó¸é °Ç¸é'À» 9ÀÏ Ãâ½ÃÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù. Ä®·Î¸®°¡ ±âÁ¸ ¶ó¸é ´ëºñ 70% ¼öÁØÀÎ 350§»¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. ¶ó¸é¾÷°è 1À§ÀÎ ³ó½ÉÀÌ ÁÖ·Â Á¦Ç°À» °Ç¸éÀ¸·Î ³»³õÀ¸¸é¼ °Ç¸é½ÃÀåÀÌ È®´ëµÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.
³ó½É¿¬±¸¼Ò´Â ¸éÀ» ¹Ù²Ù¸é¼µµ ½Å¶ó¸é ¸ÀÀ» ±×´ë·Î »ì·Á³»±â À§ÇØ ½Å¶ó¸é °Ç¸é °³¹ß¿¡¸¸ 2³â ³Ñ´Â ½Ã°£À» ÅõÀÚÇß´Ù. ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸íÀº `½Å¶ó¸é ¶óÀÌÆ®(Light)`·Î, ½Å¶ó¸éÀÇ ¸À°ú °Ç¸éÀÇ ±ò²ûÇÔÀ» µ¿½Ã¿¡ Àâ´Â µ¥ ÁýÁßÇß´Ù. ¸é, ½ºÇÁ, º°Ã·, Æ÷Àå µî ¶ó¸é °³¹ß Àü ºÎ¹®¿¡¼ Ãʱ⠱âȹ ´Ü°èºÎÅÍ ¿¬±¸¸¦ ÇÔ²² ÁøÇàÇß´Ù.
³ó½ÉÀº ½Å¶ó¸é ±¹¹° ¸ÀÀ» ±×´ë·Î ³»±â À§ÇØ ½ºÇÁ¸¦ ¹Ù²Ù°í, °¨Ä¥¸ÀÀÇ ÇÙ½ÉÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö Àִ ǥ°í¹ö¼¸À» º¸°ÇØ ¸ÀÀÇ Á¶È¸¦ ³ô¿´´Ù. ½Å¶ó¸éÀÇ ±íÀº dz¹Ì¸¦ »ì¸®±â À§ÇØ Á¶¹ÌÀ¯¸¦ »ç¿ëÇß´Ù. ¾çÆÄ¿Í °íÃß µîÀ» ºº¾Æ ¸¸µç ¾ßä Á¶¹ÌÀ¯¸¦ º°µµ·Î ³Ö¾î ±¹¹°ÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» ²ø¾î¿Ã¸®°í À¯ÅÁ¸éº¸´Ù ºÎÁ·ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸é°ú ±¹¹° °£ ¾î¿ï¸²µµ ÇØ°áÇß´Ù. ¸é¹ßÀº °Ç¸éÀ¸·Î ¹Ù²î¸é¼ ´õ Â̱êÇØÁ³´Ù. °¡°ÝÀº °³´ç 1000¿ø(97g)ÀÌ´Ù.
³ó½ÉÀº ½Å¶ó¸é °Ç¸éÀ» ½Å¶ó¸é, ½Å¶ó¸é ºí·¢¿¡ ÀÌÀº `3¼¼´ë ½Å¶ó¸é`À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù. ½Å¶ó¸éÀÇ ¾ÆÀ̵§Æ¼Æ¼¸¦ À¯ÁöÇϸ鼵µ °Ç¸éÀ¸·Î ¸À°ú ǰÁúÀÇ ÁøÈ¸¦ ÀÌ·ï³Â±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
³ó½ÉÀÌ °Ç¸é Á¦Ç°À» ³»³õÀº °ÍÀº ÃÖ±Ù ¶ó¸é¿¡¼µµ °Ç°À» ã´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ¸¹¾ÆÁ³±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. °ú°Å Àú·ÅÇÑ °¡°Ý¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¶ó¸éÀÇ ÀåÁ¡À̾ú´Ù¸é ÀÌÁ¦´Â Ä®·Î¸®·³ªÆ®·ýÀÌ »ó´ëÀûÀ¸·Î ÀûÀº Á¦Ç°ÀÌ Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù. Æ¢±âÁö ¾Ê¾Æ À¯ÅÁ¸éº¸´Ù Ä®·Î¸®°¡ ÀûÀº °Ç¸éÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù.
³ó½ÉÀº ÀÏÂġ `µÕÁö³Ã¸é` `ÈÄ·ç·è Ä®±¹¼ö` `°Ç¸é»õ¿ìÅÁ` µîÀ» Á÷Á¢ »ý»êÇÏ¸é¼ °Ç¸é½ÃÀå¿¡ ÁøÃâÇßÀ¸³ª ÁÖ·Â Á¦Ç°À» °Ç¸éÀ¸·Î ¼±º¸ÀÎ °ÍÀº óÀ½ÀÌ´Ù. ¿À¶Ñ±â¿Í »ï¾ç½Äǰµµ °Ç¸é Á¦Ç°ÀÌ ÀÖÁö¸¸ ÁÖ·Â »óǰÀ» °Ç¸éÀ¸·Î ¸¸µé°í ÀÖÁö´Â ¾Ê´Ù. ¹Ý¸é Ç®¹«¿øÀº `»ý¸é½Ä°¨`À̶ó´Â ºê·£µå¸¦ ÅëÇØ °Ç¸é½ÃÀå¿¡ ÁÖ·ÂÇϰí ÀÖ´Ù.
³ó½ÉÀº ½Å¶ó¸é °Ç¸éÀ» ÅëÇØ Á¤Ã¼µÈ ¶ó¸é½ÃÀå¿¡ »õ·Î¿î Ȱ·ÂÀ» ºÒ¾î³Ö°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °æÁ¦Ç÷¯½º ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö. °æÁ¦Ç÷¯½ºÀÇ ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷´Â Âü°í¿ëÀ̸ç, À̸¦ ±Ù°Å·ÎÇÑ °Å·¡³ª ÅõÀÚÇàÀ§¿¡ ´ëÇØ¼´Â ¹ýÀûÃ¥ÀÓÀ» ÁöÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. > |